Puerto De Indias
Destilleriet, der producerer Puerto de Indias, er et af områdets ældste og har siden 1880 udnyttet det naturlige kildevand i området til på tradionel manér at producere kvalitetsspiritus. Brødrene Jose Antonio og Francisco Rodriguez Fernandez overtog destilleriet i 2001 og begyndte at destillere likører og spiritus på anisfrø, frugter og krydderurter. I 2013 besluttede de sig for at udfordre de etablerede normer for gin og gøre kategorien mere flydende og imødekommende for et bredere publikum. Resultatet blev verdens første pink gin og en helt ny spirituskategori, der sidenhen er eksploderet langt ud over Sevillas solrige grænser.
