Hver gang Four Pillars laver et parti Rare Dry Gin, står de tilbage med kilovis af økologiskdyrkede appelsiner, der har været dampet i gin og destilleret med de ni andre botanicals i syv timer. I stedet for at smide dem ud, laver de marmelade af dem. Four Pillars Orange Marmelade er den første i serien af deres ’Made From Gin’-produkt, og har en lækker duftende og krydret smag.