Regal Rouge

Regal Rogue Daring Dry er en økologisk tør vermouth. Som brand er Regal Rogue er en sand pioner i den moderne vermouth revolution. Sauvignon Blanc fra de sydlige Australien danner grundlaget for denne vermouth, der er en ren eksplosion af umami. Lokale ingredienser såsom anise, myrte, quandong (også kendt som “native peach”) og timian kombineres med hvid peber, ensian, olivenblad og enebær, som tilsammen dominerer det krydrede, urtede og let saltede udtryk i Dairing Dry. Regal Rogue indeholder 30% mindre sukker end traditionelle europæiske vermouths. Afslutningen er derfor semi-tør med en langvarig eftersmag. Regal Rogue Daring Dry er to år i træk blevet kåret som verdens bedste Dry Vermouth ved World Vermouth Awards. Er du på udkig efter den perfekte Dry Martini, kan du finde en opskrift lige her.

Regal Rogue Bold Red er en økologisk rød vermouth. Regal Rogue som brand er en sand pionér i den moderne vermouth revolution. Baseret på 100% australsk vin og parret med lokale australske krydderier, er Regal Rogue Bold Red en af verdens første tørre røde økologiske vermouths. Krydrede Shiraz druer fra Barossa Valley bliver parret med Chardonnay for at skabe en semi-tør vin, der udgør basen i denne spiritus. Lokale peberbær, kvægfrø og lokal timian tilføjes. Herefter tilføjes kanel, nellike, stjerneanis, muskatnød, ingefær, bitter appelsin, tørret figen og tørret kirsebær. Regal Rogue indeholder 30% mindre sukker en traditionel europæisk vermouth, hvilket giver den en dejlig sprød karakter. Bold Red er fantastisk i en spritz med Thomas Henry Spicy Ginger Beer. Vi har lavet en spritz pakke så du nemt kan nyde den derhjemme.

Regal Rogue Lively White er en økologisk hvid vermouth. Som brand er Regal Rogue er en sand pioner i den moderne vermouth revolution. Baseret på 100% australsk vin og parret med lokale australske krydderier, samt 30% mindre sukker end traditionel europæisk vermouth. Regal Rogue Lively White er lavet på Semillon druer fra Hunter Valley og er parret med lokal citronmyrte, timian, hyldeblomst, citrongræs, grapefrugt og kamille, samt australske citrusfrugter som ørkenlime og Finger Lime. Det giver denne vermouth en dejlig vinøs karakter og fyldig tekstur, der sprudler med citrus og florale noter. Afslutningen er derimod semi-tørt med en langvarig eftersmag.

Regal Rogue Wild Rosé Vermouth er baseret på en tør Barossa Shiraz Rosé fra Adelaide Hills og indeholder som alle Regal Rogue produkter 30% mindre sukker end de traditionelle europæiske vermouths. Dog har Wild Rosé en naturlig sødme. Sødmen kommer fra ingredienser såsom lokale Illwara blommer, rosella (en slags hibiscus) og Eucalyptus Olida, også kendt som “strawberry gum” i Australien. Ved første tår er der en stærk sensation af tropiske frugter og krydderier. Afslutningen er semi-tør med en langvarig eftersmag. Regal Rogue Wild Rosé vermouth fungerer bedst som basisingrediens i en drink med med mixer og frisk frugt. Vi anbefaler som spritz med Thomas Henry bitter lemon og en skive lime som kan købes under cocktailpakker.

Regal Rogue Wild Rosé Spritz Drinkspakke er en sikker vinder, hvis du vil servere en vermouth spritz, som dine gæster med garanti ikke har smagt før. Forestil dig en tør Cabernet Rose parret med friske bær, rabarber og et lille strejf af krydderi. Vi har valgt at kombinere den med den friske sødme fra Thomas Henry Bitter Lemon. Her har du muligheden for at servere en skøn, kompleks og absolut vidunderlig velkomstdrink til festen. Kan også serveres som en opfriskende cocktail i haven eller et kompliment til brunch på terassen. Drinkspakken indeholder nok til 4 udsøgte serveringer og du kan nyde Vermouthen neat eller on the rocks efter. Du kan også prøve den i kombination med andre af vores Thomas Henry Mixere.

Regal Rogue Bold Red Spritz Drinkspakke, er til dig der ønsker en mere krydret spritz. Den krydrede og tørre sødme fra Shiraz og Chardonnay lægger bunden for det smagsudtryk, der opfriskes i samspil med Thomas Henry Tonic Water. Stjerneanis, appelsin, bær og lokale australske krydderier går sammen om at skabe denne utroligt komplekse vermouth. Men selvom smagsprofilen lyder som en julesang, så har vi med denne kombination sørget for en forfriskende spritz fuld af smag. Så kan du nyde en utrolig lækker krydderiprofil hele året ud. Drinkspakken indeholder nok til 4 udsøgte serveringer, efterfølgende kan du nyde Vermouthen neat. Eller du kan prøve den i kombination med andre af vores Thomas Henry Mixere.