Spirited Union

Spirited Union Organic Coconut, er som navnet antyder en økologisk hvid rom med smag af kokos. Soltørrede økologiske kokosnødsflager er tilføjet til en base af rom fra Belize, og er med til at fremhæve de naturligt forekomne tropiske nuancer i rommen. Kokosnødflagerne er let ristede, hvilket efterlader en fyldig nøddesmag. Herefter er kokosvand blandet i for at sænke alkoholstyrken, samt give rommen en blødere tekstur. Til slut har Spirited Union tilføjet et hint af vanilje og Peruviansk rå kakao, der både fremhæver og komplimenterer kokosnødflagernes udtryk. Til sammen giver det en utrolig rund og smagfuld rom, der giver tropiske cocktails som f.eks. Piña Colada og Jungle Bird er helt nyt udtryk. Er du mere til simple Highball drinks, er Spirited Union Organic Coconut helt fantastisk. Prøv med enten cola, eller frugtige mixere såsom Thomas Henry Mystic Mango.

Victoria ananas, som grundet deres intense sødme og frugtige aroma er eksperternes foretrukne, udgør det vigtigste segment i denne “botaniske” rom fra Spirited Union. Udgangspunktet er rom fra Panama, som har en fyldig og grøn karakter. Denne går perfekt til frugtens friske og søde nuancer. Spirited Union Queen Pineapple & Spice er smagt til med søde krydderier, cassia og kanel. Disse både afrunder smagsnuancerne fra den tropiske ananas, samt tilføjer en krydret varme på tungen. Rommen er perfekt til eksotiske cocktails hvor ananas indgår, f.eks. i en Pina Colada, eller en mojito med ananasjuice. Den kan selvfølgelig også nydes neat med isterninger, hvis man ikke er til ananas cocktails.

Med afrikansk rom fra Swaziland som base har Spirited Union kreeret en floral og frisk “botanisk” rom: Pink Grapefruit & Rose. Yderskallen fra pink grapefrugter giver semi-sødme, der er balanceret af det bitre og syrlige udtryk fra blodappelsin. Rosenblade er tilføjet rommen via damp-infusion, en velkendt teknik fra ginverdenen, som på nænsom vis trækker den bedste smag ud. Herved er det lykkedes Spirited Union at bevare en rig og parfumeret aroma, der sammen med hyldeblomst og citrus afrunder det florale udtryk i rommen. Spirited Union Pink Grapefruit & Rose kan drikkes sammen med tonic vand, grapefrugt sodavand eller blandet i dine yndlings cocktails.

Spirited Union Spice & Sea Salt er en helt igennem fantastisk rom perfekt til cocktails. Den tidligere bartender Ruben Maduro satte sig for at lancere den første “botaniske” rom, der inspireret af måden hvorpå ginproducenter gør brug af krydderurter. Han søgte at tilføje nye varianter og kvalitet til markedet af smagfulde rom. Ruben så hvordan både stjernekokke fra Michelin restauranter og verdensklasse bartendere brugte salt til at øge smagsnuancerne. Han valgte derfor at skabe en rom ud fra samme koncept. Spirited Union Spice & Sea Salt er derfor lavet med kardemomme, nellike, peruviansk kakao, vanilje og mandler. Ingredienserne forstærkes ved tilføjelsen af det økologisk Añana salt fra Spanien. Fadlagret spiritus fra Barbados udgør basen for Spice & Sea Salt, hvilket giver en genkendelig duft af molasses og tobak på næsen. Spice & Sea Salt er fantastisk i en Rum N' Stormy med Thomas Henry Spicy Ginger Beer. Vi har lavet en drinkspakke som du kan få lige her.