Whiskey
Viser alle 5 resultater
Whiskey
Whiskey er en af de mest populære former for spiritus, som i dag nydes verden over. Her på siden finder du et stort udvalg af whiskey i højeste kvalitet, der med garanti vil forkæle dine smagsløg.
Whiskey kan spores helt tilbage til 1100-tallet, hvor skotske munke destillerede den fra spiret korn. De kaldte det for “livets vand” og startede en whiskey-bølge, som ingen kunne have forudset.
Selv den dag i dag, er de gyldne dråber moderne, og der bliver fortsat eksperimenteret med nye varianter verden over.
Whiskey er ikke bare whiskey
Whiskey bliver produceret på mange forskellige måder og i mange forskellige lande. Selvom mange forbinder Skotland med denne vidunderlige drik, så kan du sagtens få nogle virkelig gode flasker fra mange andre lande, som f.eks. USA, Canada, Irland og Danmark.
Når det gælder udvalg og smagsnuancer, har whiskey lige så mange varianter som gin og rom. Og du vil opleve unikke smage, hver gang du prøver en ny. Vi tilbyder et spændende udvalg af bourbon, single malt, double malt, rye og mange andre typer whiskey.
Vi har et lækkert udvalg af whiskey og går aldrig på kompromis med kvaliteten. Er du til den klassiske søde smag med noter af vanilje og karamel, så prøv vores Redemption Bourbon fra USA. Hvis du hellere vil sippe til en lidt mere røget sag med noter af eg og rosenblade, så er WhistlePig Farmstock Rye No. 003 den rette flaske for dig!
Hvad kendetegner en god whiskey?
Whiskey fremstilles af fermenteret korn, som f.eks. byg, hvede eller rug. Det er en drik, som fås i et utal af smagsvarianter og typer, så der er altså noget til enhver smag.
En whiskey er kendetegnet ved at indeholde mindst 40% alkohol, og den skal gerne være mindst 3 år gammel. Når den er færdig med at lagre og forlader et fad, kan den dog godt have en alkoholprocent på helt op til 60% – det kaldes en cask strength, da den ikke er blevet fortyndet. Normalt vælger producenten at fortynde dråberne, så de når en alkoholprocent på ca. 40%
Hvordan laver man whiskey?
Måden man laver whiskey på, minder om måden man laver øl på.
De mange forskellige destillerier, har alle hver deres måde at fremstille drikken på – de har deres egne “hemmelige” opskrifter, som gør det endelige produkt unikt. Men følgende punkter er typiske metoder, når man fremstiller whiskey:
Maltning
Kornsorten, f.eks. byg, blødes op i vand, hvilket gør, at den begynder at spire. Byggen fordeles ud på en stor flade, hvor den langsomt begynder at danne sukker. For at undgå mug vendes byggen jævnligt, og efter nogle dage er byggen omdannet til malt.
Tørring
Malten tørres med tørv, som giver malten den røgede smag. Derefter knuses malten i en valse.
Mæskning
Nu skal der dannes en sukkerholdig væske, som man kalder “urten”. Dette gøres ved gentagne gange at hælde varmt vand over den valsede malt. Hele processen går ud på at få lavet væsken/urten, som senere skal gære og producere alkohol.
Gæring
Når urten er kølet ned, flyttes den over i store gæringskar. Der tilsættes gær til urten og langsomt forvandles sukkerstofferne til alkohol. Gæringen varer ca. 2-3 dage.
Destillering
Nu udtrækkes alkoholen af den gærede afkogte malt i destillationsapparater af kobber. Dette er er en kompliceret proces, hvor alkoholdampene opfanges og adskilles fra den øvrige væske. Disse dampe bliver til whiskey.
Lagring
Nu hældes væsken på fade og rulles på lager, hvor de lagres i mindst 3 år. Her opnår væsken dens farve, aroma og rige smag.
Aftapning
Når væsken er klar til at blive tappet, fortyndes den. På den måde kommer alkohol procenten ned på omkring de 40%, og livets vand er nu klar til at blive hældt på flaske og solgt i butikker.
Hvad er forskellen på single malt og double malt?
Undrer du dig over, hvad forskellen på single og double malt er?
Faktisk er forskellen ganske simpel. Kort fortalt stammer en single malt fra ét destilleri, hvor en double malt er et blandingsprodukt fra flere forskellige destillerier.
Single malt består derudover udelukkende af byg, hvorimod double malt sagtens kan indeholde andre kornsorter.
3 populære drinks med whiskey
Al den whiskey du ser her på siden er af høj kvalitet og kan med fordel nydes neat eller on the rocks.
Men vi har også nogle forslag til dig, der måske hellere vil nyde weekenden med en farverig drink i hånden. Der findes nemlig et hav af lækre, flotte drinks med whiskey, som du helt sikkert vil elske.
Vi har samlet 3 opskrifter, som kan give dig lidt inspiration, når du får vennerne på besøg.
Whiskey Sour
Ingredienser:
- 6 cl Redemption Bourbon whiskey
- 3 cl friskpresset citronsaft
- 3 cl sukkersirup
- 1 cl æggehvide
- Tilføj evt. en skive citron og isterninger
Fremgangsmåde:
Tilføj alle ingredienser i en shaker og ryst i ca. 10 sekunder. Tilføj derefter is og shake igen i et par sekunder for et nedkøle drinken. Si drikken over i et lowball glas med is og pynt evt. med en citron.
Mint Julep
Ingredienser:
- 6 cl Redemption Rye Whiskey
- 2 cl sukkersirup
- 10-12 friske mynteblade
- Knust is
Fremgangsmåde
Hæld sukkersirup og mynteblade i en Julep kop og stød dem forsigtigt med en muddler. Tilsæt whiskey og fyld koppen op med knust is. Rør rundt med en barske og pynt med en myntekvist og top evt. op med mere knust is.
Old Fashioned
Ingredienser:
- 5 cl Westward Single Malt Whiskey
- 1 tsk sukker
- 2 dash Angostura bitter
- Isterninger
- Appelsinskræl til pynt
Fremgangsmåde:
Hæld whiskey, sukker og Angostura bitter i et lowball glas. Fyld glasset med isterninger og rør rundt indtil sukkeret er opløst. Pynt af med appelsinskal (vrid evt. skallen ud over drinken)
Fandt du ikke det, du søgte?
Hvis du sidder tilbage med spørgsmål – store som små, så tag endelig kontakt til os – vi vil altid gerne rådgive og vejlede dig, så du kommer hjem med den helt rigtige flaske!
Skriv til os på info@collectionspirits.com – så finder vi den perfekte whiskey til dig eller en du holder af!
